Kakaobønne

Forkæl dine smagsløg med Kakaobønne – en dessert, der kombinerer frisk citronsyrlighed, fløjlsblød hvid chokolademousse og intens solbærkompot med et strejf af lakrids.

Den saftige **citronbund** danner en perfekt base, mens den lette **hvid chokolademousse** og den friske **solbærkompot** skaber en smagseksplosion i hver bid. Formen, som ligner en kakaobønne, får en farverig og elegant finish med rød, gul og grøn velvet spray – et visuelt mesterværk, der imponerer.

Lad denne dessert tage dine gæster med storm. Med en balance mellem friskhed, sødme og elegance er den ideel til enhver særlig lejlighed. Giv dig selv udfordringen – og nyd en dessertoplevelse ud over det sædvanlige!

Citronbund

Ingredienser

• 125 g smør
• 200 g sukker
• 3 stk. æg
• 0,5 dl citronsaft
• 150 g hvedemel
• 5 g bagepulver

Fremgangsmåde

1. Pisk æg og sukker sammen.
2. Smelt smør og hæld det i.
3. Tilsæt resten af ingredienserne.
4. Hæld dejen ud på en bageplade med bagepapir, og bag den i 30 minutter ved 175 grader Celsius.
5. Når kagen er kølet ned, skæres den ud i stykker, der passer til formen.

Hvid chokolademousse

Ingredienser

• 100 g hvid chokolade
• 1 blad husblas
• 4 dl fløde
• 5 g vanilje

Fremgangsmåde

1. Læg husblassen i blød i koldt vand.
2. Kog fløden op, og smelt husblas og chokolade heri.
3. Hæld massen op i en skål, og stil den på køl til dagen efter.
4. Pisk moussen op, og tilsæt vanilje.
5. Kom moussen i en sprøjtepose.

Solbærkompot

Ingredienser

• 200 g solbær
• 1-2 spsk. sukker
• 1 nip vaniljepulver
• 1 nip lakridspulver
• 1 tsk. citronsaft
• 2 spsk. vand

Fremgangsmåde

1. Kom alle ingredienser i en gryde, og kog kompotten ved middel varme, indtil den har en tyk konsistens (ca. 10 minutter).

Samling og pynt

1. Fyld formen halvt op med hvid chokolademousse.
2. Sprøjt en tynd stribe solbærkompot i midten, og læg et stykke citronbund ovenpå.
3. Frys formen.
4. Når desserten er helt frossen, tages den ud af formen. Saml to halvkugler til én, så du får tre kakaobønner.
5. Spray dem med rød, gul og grøn velvet spray.

De er nu klar til servering...
...VELBEKOMME!!