Skarpe og sløve knive i Helvedes Køkken

Så gik startskuddet til TV 2’s nye program, Helvedes Køkken, og vi fik en forsmag på hvad deltagerne kan forvente fremover af styrmand Chef Wassim Hallal. Han gjorde alle deltagerne opmærksomme på, at han ikke accepterer sjusk i sit køkken.

”Jeg forlanger knivskarp gastronomi,” sagde Wassim Hallal på et tidspunkt i gårsdagens afsnit af Helvedes Køkken. Det fik han vist ikke. I hvert fald sendte han ikke en eneste ret ud i restauranten, før han måtte lukke køkkenet. Der var vist lidt for mange sløve knive blandt kokkene.

Skarpe og sløve knive i Helvedes Køkken

Deltagerne havde ellers masser af skarpe knive at arbejde med. I Helvedes Køkken bruger de Tojiro-knive, verdens bedste og skarpeste knive. Tojiro-knivene er japanske og laves fra 1 til 63 lag stål.

Der gik da heller ikke mange sekunder før Louise skar sig, og blev første ”offer” for den lækre japanske kniv. Det lyder måske lidt tyndt at en kok skær sig så hurtigt, men skarpheden i disse knive er ikke til at spøge med : )

En anden ting der er værd at bide mærke i var de lækre skåle forretten blev serveret i, en ”smiley”. Det var en interessant måde at blande det visuelt æstetiske med det smagfulde, men om det også smagte må vi gætte os til da ingen fik mad denne gang.

Deltagerne kæmper om en kontantpræmie på 200.000kr, samt et inspirationsophold på en måned hos Wassim Hallal på Restaurant Frederikshøj. Vinderen får også en madserie i bladet Gastro.

Der er nok at kæmpe om for deltagerne, og det bliver spændende at se hvem der står tilbage når det hele er slut.

I går var det dog tydeligt at der var lidt for mange sløve knive blandt kokkene, og Benjamin røg ud som den første deltager.

Vi skal nok forvente at Wassim Hallam smider med tallerkenerne igen i næste uge, og forlanger standarden og kvaliteten holdt til mindste detalje.

Vi glæder os allerede!

Kom videre:

Meld dig ind i vores Facebook-gruppe, hvor du får nye ideer, gode tilbud på køkkenudstyr og mulighed for at deltage i konkurrencer.

Hør H.W. Larsens ekspert Benjamin fortælle om og vise knive på YouTube. Benjamin ved alt der er værd at vide om knive.