ET SUVERÆNT TEAM – HELT IGENNEM!

Du kan ikke komme udenom det. Der er så meget positiv energi i det køkken, hvor Sebastian og Phillip og deres team af hjælpere arbejder. Det gode humør smitter af på os som leverandører og vi er sikre på, at den seriøse tilgang og det gode humør i kombination er med til at give vores Bocuse hold medvind i  konkurrencen. Bare det at være med til finalen er kæmpe, kæmpe stort, så vi er stolte som aldrig før og ønsker vores  team det allerbedste på rejsen mod Bocuse og konkurrencen i 2025.

Når kokkene, der skal repræsentere Danmark gør klar  til kamp, får de lov at vælge lige den kniv de vil. Og det er klart, at Ryusen Hamono er blandt det første valg, men det er også fantastisk at opleve, at SENJEN hver gang er med som  arbejdsknive” og det er i et hav af forskellige modeller. Vi er stolte af tilliden og hepper på vores team hver eneste gang!

SENJEN BRUGES AF EUROPAS OG VERDENS BEDSTE KOKKE

Bocuse d’Or deltagere har haft SENJEN med i køkkenet hver gang der er vundet guld! H.W. Larsen er stolt leverandør til både verdens og Europas bedste kokke! Vinderne af Bocuse d’Or 2023 & 2024. Du får din sædvanlige gode rabat på de nye Senjen priser!

SENJEN PRO

SENJEN PRO er med sit let buede skæfte en fornøjelse at holde i hånden. Normalt er det svært at lave et skæfte, der med denne form kan bruges af både små og store hænder, men vi har nu en form, der tiltaler og foretrækkes af mange.

De 67 lag stål og den flotte damascering fuldender det flotte sandeltræsskæfte. Den gode vægtfordeling gør kniven til en
fornøjelse at skære med. Og lader du vores specielle vådslibning tage sig af vedligeholdelsen, får du en af de skarpeste knive på markedet, med et skær, der holder meget længe.

SENJEN VG10

VG10 serien er opkaldt efter den kernestålstype der ligger i centret af bladet, som er fremstillet af 67 lag damasceret stål. Når man tilsigter at opnå en æg der er barberblads skarp, har man flere variabler at justere på; såsom hårdheden i stålet, slidstyrken på den stålstruktur man vælger, tykkelsen af bladet samt selvfølgelig selve opbygningen af grundstålet.

Du skal prøve at holde SENJEN VG10 i hånden, den ligger med dens flotte G10 skæfte suverænt i hånden, og kniven er let at manøvrere med. Centerstålet er VG10 med 33 lag på hver side, men det vigtigste er, at vi med denne serie har designet bladet, så det er meget tyndt, hvilket gør det til en fornøjelse at skære med.

SENJEN HAMMER

SENJEN HAMMER er en lidt tungere kniv, der taler til de kokke, der kan lide det lidt mere rå look. Skæftet er lavet af G10, hvilket er en form for fiberglas epoxy-laminat, og er yderst holdbart. Holken er i rustfrit stål og bladet i VG10 stål, som er hærdet, så det skærer igennem alt.

Når du kan lide en kniv, der har personlighed, er SENJEN HAMMER lige noget for dig. Vi har fået et flot udtryk frem i G10 skæftet og den flotte overflade, som vi har blanket op, får hammer udtrykket til at skinne langt væk. En kniv til mange formål, men primært til dem, der ønsker noget specielt, der er meget skarpt og som holder skarpheden længe.