Jeg ønsker at handle som

Kenneths grej - TOP 10

Kenneth Toft-Hansen er som bekendt den danske repræsentant ved dette års Bocuse d'Or. Den 11. juni skal han dyste mod andre mesterkokke fra hele Europa, men hvad tager han med sig i køkkenet ud over vilje og dygtighed? Få svaret her, hvor vi viser Kenneths Top 10 grej i køkkenet!

Rivejern fin Microplane Gourmet
LARSEN PRIS
45004
Rivejern fin Microplane Gourmet
.
DKK 269,00 / stkinkl. moms
DKK 215,20 ekskl. moms
Ca. +20 på lager - Levering: 2-3 dage

10. Microplane rivejern

Ligesom med gode kokkeknive er et godt, skarpt rivejern vigtigt. Jeg bruger det til alt muligt fra citron til trøfler men også til at rive lakrids over is eller fromage.

Dehydrator Lacor 13,5 lt 220-240V
Spar 28%
69123
Dehydrator Lacor 13,5 lt 220-240V
Før DKK 899,00
DKK 647,28 / stkinkl. moms
DKK 517,82 ekskl. moms
Ca. 5 på lager - Levering: 2-3 dage

9. Dehydreringsmaskine

Til konkurrencebrug, og i det hele taget, giver den os superintenst smagende tomater på få timer. Vi bruger den også til at tørre fx skovmærke i. Urterne bevarer deres flotte grønne farver.

Sigte 20 cm
14920
Sigte 20 cm
.
DKK 72,00 / stkinkl. moms
DKK 57,60 ekskl. moms
Ca. 15 på lager - Levering: 2-3 dage

8. Netsigte

Den bruger vi overraskende meget, især til at sigte saucer, så de bliver helt blanke og skarpe på tallerkenen.

Gasbrænder inkl. gastube, powerjet, vores mest kraftfulde model
LARSEN PRIS
2235
Gasbrænder inkl. gastube, powerjet, vores mest kraftfulde model
.
DKK 1.248,75 / stkinkl. moms
DKK 999,00 ekskl. moms
Ca. 8 på lager - Levering: 2-3 dage

7. Gasbrænder

Den er handy at arbejde med og ligger godt i hånden. Jeg bruger den til brændte overflader og til at få væske ud af grøntsager… og til at grille jomfruhummere med, hvis jeg er for doven til at tænde grillen.

Vægt, kontrol, 0-5 kg / 1 gram gradueri
810305
Vægt, kontrol, 0-5 kg / 1 gram gradueri
.
DKK 1.998,75 / stkinkl. moms
DKK 1.599,00 ekskl. moms
Ca. 9 på lager - Levering: 2-3 dage

6. Vægt fra Soehnle

Den er enkel at bruge, og præcis. Igen er præcision nøgleordet i konkurrencekøkkenet, hvor marginalerne tæller.

Pincet 12,5 cm rustfri Bøjet Top
Spar 44%
443
Pincet 12,5 cm rustfri Bøjet Top
Før DKK 56,00
Fra DKK 31,25 / stkinkl. moms
DKK 25,00 ekskl. moms
Ca. +20 på lager - Levering: 2-3 dage

5. Pincet

Den er bare uundværlig for konkurrencekokke. Vi arbejder helt ned i detaljen med små elementer som ærter og blomster. Så går det ikke at stå at rode med fingrene. Pincetten ses tit i lommen på kokkejakken i konkurrencekøkkenet.

Stavblender Dynamic 160 MM NOMAD PACK
LARSEN PRIS
MX130SAET
Stavblender Dynamic 160 MM NOMAD PACK
.
DKK 3.123,75 / stkinkl. moms
DKK 2.499,00 ekskl. moms
Ca. 2 på lager - Levering: 2-3 dage

4. Stavblender

Jeg har valgt den bedste stavblender. Lynhurtig og effektiv,
og vi bruger den rigtig meget.

Blender Robot R201 XL KOMPLET
LARSEN PRIS
MBR201
Blender Robot R201 XL KOMPLET
.
DKK 10.612,50 / sætinkl. moms
DKK 8.490,00 ekskl. moms
Ca. 5 på lager - Levering: 2-3 dage

3. Robot coupé, pro food processor

Det er en voldsom maskine, som klarer meget af det hårde arbejde for mig, og så er den superfunktionel. Den har bl.a. en dejskraber i blenderen, som skraber skålen ren. Det er vildt praktisk.

Juicepresser og Saftpresser Proff. 230 V
MJ12PRO
Juicepresser og Saftpresser Proff. 230 V
.
DKK 5.715,00 / stkinkl. moms
DKK 4.572,00 ekskl. moms
Ca. 12 på lager - Levering: 2-3 dage

2. Juicer

Den giver mulighed for at lave saucer med en markant friskhed fx med peberrodsjuice eller anden saft. Man får den rene smag af selve produktet.

Tojiro Pro Kokkekniv, 21 cm, damasceret, 63 lag
Spar 29%
F1032
Tojiro Pro Kokkekniv, 21 cm, damasceret, 63 lag
Før DKK 2.999,00
DKK 2.123,75 / stkinkl. moms
DKK 1.699,00 ekskl. moms
Ca. 6 på lager - Levering: 2-3 dage

1. Tojiro-kokkekniv

Gode knive er bare det vigtigste. Jeg bruger denne til det hele. Kød og grøntsager - you name it! Knivsliberen hører næsten med.

Butik & Sliberi - Kødbyen

Slagterboderne 15
1716 København

<< Find vej her >>

Obs! Sliberiet lukker
kl.16:00 hver mandag.

Mandag til fredag
7:30 - 17.00

Lørdag
9:00 - 16.00

Søndag & Helligdage
Lukket

 

Butik - Brøndby

Vallensbækvej 25
2605 Brøndby

<< Find vej her >>

Mandag til fredag
8:00 - 17.00

Lørdag
Lukket

Søndag & Helligdage
Lukket

Administration

Vallensbækvej 25
2605 Brøndby

<< Find vej her >>

Mandag til fredag
8:00 - 16.00

Søndag & Helligdage
Lukket

CVR: 25044738

Telefon: 33 24 11 22