Sifon - sådan bruger du den som en Chef

En sifon, eller flødeskumssprøjte, er blevet brugt til anretninger i årtier, det er den der giver den luftige flødeskumskonsistens som både kan være dekorativt eller tilføre andre sanselige egenskaber til din anretning.

Sifon - sådan bruger du den som en Chef

Her kan du lære at bruge en sifon, som de professionelle gør det.

• Hæld afkølet sauce eller creme på flasken
• Skru låget forsvarligt på flasken
• Monter ønsket spray-dysse
• Placer gaspatron i holderen og skru fast
• Når gassen er påfyldt flasken fjernes patronen og skruelåg monteres
• Flasken fyldes maks 2/3 eller til markeringen
• Ryst grundigt før brug
• Anret din servering