Kokkekniv, 25 cm, Senjen Single

SENJEN SINGLE er udviklet til dig som leder efter en 1-lags knivserie i hårdstål og i høj kvalitet, der ikke slagter budgettet. SINGLE er skabt omkring et tysk 440C knivblad, en ståltype der er kendt og elsket over hele verden for at være nemt at få skarpt og ligeledes nemt at vedligeholde på et keramisk strygestål. Når man fremstiller en 1-lags hårdstålskniv, er man nød til at sænke hårdheden en anelse i forhold til en damasceret kniv, for at undgå at bladet bliver for skrøbeligt.

For helt overordnet, får stål der hærdes hårdt op, glaslignende egenskaber – dvs. statisk er det meget stærkt, og har en enormslidstyrke og skarphed, men dynamiske funktioner er ikke dens livret, dvs. man skal ikke vride, brække eller slå med kniven – til det formål findes andre mere egnede knive – da man i så fald risikerer at æggen ’chipser’ dvs. den kan knække eller revne.

Og da en 1-lags kniv jo selvklart ikke er ’pakket ind’ som en damasceret kniv, og man samtidig ønsker et tyndt blad, sænker man HRC til 57-58. Bare rolig, du skal nok få ondt i maven når du mærker hvor effektivt den pisker gennem tomater og andet godt – kom bare an !

Skæftet er fremstillet af micarta, som er et materiale man fremstiller ved at presse ultratynde lag af linned sammen med en form for kunstig harpiks, som derefter bages ved høj temperatur. Man ender medet materiale som er hårdt og yderst slidstærkt, som ikke giver sig eller sprækker og som er meget let. SINGLE er forsynet med stålbagstykke for at opnå en god balance, og for at højne de hygiejniske egenskaber.

Senjen-serien består til 100 % af hårdtstålsknive pakket ind i godt, dansk design. Knivene i Senjen-serien er lavet til de professionelle med et prispunkt, der tiltaler alle. Vi har lagt stor vægt på perfekte klinger og supergod balance. Vi giver dig 1 års skarphedsgaranti og livstidsgaranti for støbefejl i stålet på alle vores Senjen-knive.

For Single-serien tilbyder vi livsvarig ombytning, hvis kniven skulle gå i stykker – uanset hvordan det skulle ske. 

Værd at vide om din nye kniv

Selv de bedste knive vil med tiden have brug for at blive slebet. Til gengæld kan knive af høj kvalitet slibes næsten uendeligt mange gange. Det klarer vi gerne på vores professionelle sliberi, der har mere end 85 års erfaring. Læs om slibning hos H.W. Larsen >>

Vigtigt: Vask aldrig dine knive i en opvaskemaskine! Det svarer til mord på dit værktøj. Knivene bliver ødelagte, og de tager faktisk skade efter bare én vask i en opvaskemaskine. Vask i stedet dine knive op i hånden efter brug, og tør dem af med et viskestykke.

Hvis du har spørgsmål om vores produkters størrelse, kapacitet eller noget helt tredje, er du velkommen til at kontakte os med dine spørgsmål. Vores velinformerede kundeservicemedarbejdere sidder klar til at besvare alle spørgsmål og give den rådgivning, du har brug for. Kontakt kundeservice her >>

Vi er stolte af at tilbyde 365 dages returret i tilfælde af, at den vare, du har købt hos os ikke lever op til forventningerne.