Tanganryu Kokkekniv 24 cm

Ryusen Hamono Tanganryu Kokkekniv 24 cm

~ Tanganryu: Hammerslået Elegance ~

Knivene fra Tanganryu-serien er kendetegnet ved deres skinnende hammerslåede damaskusstål, omhyggeligt formet af dygtige knivsmede for at skabe en klinge af usædvanlig skønhed og skarphed.

Med en kerne af VG10-stål, omgivet af 33 lag damaskusstål, opnår Tanganryu-klingerne en unik balance mellem holdbarhed og skarphed, takket være den komplekse laminering og smedning af rustfrit stål. Den fortryllende hamrede overflade er mere end blot et æstetisk træk; den reducerer vakuumet mellem klingen og det, du skærer, hvilket gør skæringen mere glidende og mindsker klæbrigheden.

Under udviklingen af Tanganryu-serien har hver detalje været omhyggeligt overvejet og testet af professionelle kokke i forskellige miljøer. Resultatet er en knivserie, der reducerer træthed og ømhed ved intensiv brug, samtidig med at den giver en enestående brugeroplevelse.

Alle Ryusen Hamono knive leveres med et ægthedscertifikat og et års skarphedsgaranti. Vi sliber din kniv gratis det første år, og alle knive har livstidsgaranti mod støbefejl i stålet.


Fra Sværd til Knive - 700 Års Japansk Knivhistorie
Med udspring i Echizen, som vel nok er en af Japans vigtigste byer for knivmageri, er det os en stor fornøjelse at kunne tilbyde dig disse knive som bærer en så lang og stolt en tradition ind i de 21. århundrede.

• Bemærk! For at få det bedste ud af disse fantastiske japanske knive er det vigtigt at behandle dem med respekt og vedligeholde dem korrekt. Med en kerne af VG10-stål er det afgørende at passe godt på dit skæreinstrument. Stål af denne kvalitet er ekstremt hårdt og har glasagtige egenskaber, hvilket gør det utroligt skarpt og holdbart under statiske forhold. Dog bør du undgå at bruge det til dynamiske opgaver såsom at vride, bøje eller slå med kniven.
  
  
  
  
  

Opdag mere fra Ryusen Hamono her