Kokkekniv, Senjen Pro, 20 cm

Bladet på Senjen Pro - Senjen-familiens hårdeste knivserie - er fremstillet af 67 lag damasceret stål med ATS-34-stål i kernen. Dette frembringer et yderst skarpt blad, samtidig med at det er relativt nemt at vedligeholde æggen.

Hos H.W. Larsen er vi svært begejstrede for hele vores Senjen-familie, men Pro-serien har en særlig plads i vores hjerte. Vores skærsliber Benjamin Jensen har bygget prototypen til Pro-serien helt fra bunden. Stålet blev nøje udvalgt og produceret i præcis den vægt og de dimensioner, vi ønskede.

Skæftetræet er gyldent sandeltræ, hvilket er en hård trætype, der måler imponerende 1780 pund på jankaskalaen. Den brede overkant på skæftet sikrer god kontrol over kniven, og de meget hårde og tætte fibre i sandeltræet gør det mere resistent over for fugt end blødere træsorter. Desuden er skæftet vakuumtørret og mættet i epoxy, således at det er bedst muligt sikret mod at krybe og sprække.

De mange lag stål i klingen er smedet sammen ved hjælp af en meget krævende teknik, som i dag næsten kun ses på japanske knive – nemlig damascering. Metoden brugtes engang til at styrke sværdklinger inden kamp, og lever i dag videre inden for produktionen af knive, der på en gang er meget hårde og meget smidige.

Senjen-serien består til 100 % af hårdtstålsknive pakket ind i godt, dansk design. Knivene i Senjen-serien er lavet til de professionelle med et prispunkt, der tiltaler alle. Vi har lagt stor vægt på perfekte klinger og supergod balance. Vi giver dig 1 års skarphedsgaranti og livstidsgaranti for støbefejl i stålet på alle vores Senjen-knive.

Værd at vide om din nye kniv

Selv de bedste knive vil med tiden have brug for at blive slebet. Til gengæld kan knive af høj kvalitet slibes næsten uendeligt mange gange. Det klarer vi gerne på vores professionelle sliberi, der har mere end 85 års erfaring. Læs om slibning hos H.W. Larsen >>

Vigtigt: Vask aldrig dine knive i en opvaskemaskine! Det svarer til mord på dit værktøj. Knivene bliver ødelagte, og de tager faktisk skade efter bare én vask i en opvaskemaskine. Vask i stedet dine knive op i hånden efter brug, og tør dem af med et viskestykke.

Hvis du har spørgsmål om vores produkters størrelse, kapacitet eller noget helt tredje, er du velkommen til at kontakte os med dine spørgsmål. Vores velinformerede kundeservicemedarbejdere sidder klar til at besvare alle spørgsmål og give den rådgivning, du har brug for. Kontakt kundeservice her >>

Vi er stolte af at tilbyde 365 dages returret i tilfælde af, at den vare, du har købt hos os ikke lever op til forventningerne.