Hold-o-mat ovn 3x2/3 GN 323

Hugentobler Hold-o-mat Ovn 3x2/3GN 323

Med Hugentobler Hold-o-Mat 323 får du en professionel lavtemperaturovn, der er skabt til præcisionsmadlavning og varmeholdning af højeste kvalitet. Takket være sin teknologi, herunder to PT 1000-sensorer og intelligent software, sikrer Hold-o-Mat en nøjagtighed på +/- 1°C, så dine retter altid har den ønskede temperatur og konsistens.  

• Fremragende varmeholdning
  Hold-o-Mat er kendt for sin enestående temperatur- og fugtighedskontrol, hvilket gør den ideel til cook & hold, langtidsstegning og skånsom opvarmning. Med op til 24 meter nøje placerede varmeelementer sikres ensartet varmefordeling, selv når ovndøren åbnes gentagne gange. Den indbyggede affugtningsfunktion forhindrer fugtophobning, hvilket betyder, at panerede og sprøde retter bevarer deres sprødhed – uden risiko for blødhed eller udtørring.
   
• Energibesparende og økonomisk madlavning 
  Denne Hold-o-Mat ovn er ikke kun præcis, men også økonomisk. Sammenlignet med traditionelle ovne reducerer den væsketab i kød med 10-20%, hvilket bevarer både saftighed og smag. Med et energiforbrug på blot 0,4 kW/t for en fyldt ovn, bruger Hold-o-Mat markant mindre strøm end en konventionel kombiovn.
  
  
• Fleksibel og pladsbesparende løsning  
  Hold-o-Mat 323 er stabelbar og kan let integreres i enhver storkøkken- eller cateringløsning. Den kan også tilpasses din arbejdsstation, da dørhængslet kan justeres til enten venstre eller højre. Den kompakte størrelse og de foldbare håndtag gør den ideel til catering og events, hvor maden skal transporteres og serveres varm direkte fra ovnen.  
  
  
• Brugervenlig OLED-skærm  
  Med en OLED-skærm har du altid et klart overblik over indstillede og faktiske temperaturer, samt kernetemperaturen på dine råvarer. Programmeringen er enkel, så du nemt kan tilpasse indstillingerne efter behov – uanset om du arbejder med mørt langtidsstegt kød, tempereret fisk eller sprøde sideretter.