Alle knive
Popularitet
Steakkniv, 9 cm, Icel
251761209
 
DKK 109,00 / stk inkl. moms
DKK 87,20 ekskl. moms
Strygestål, 30 cm, Victorinox, Stål, Ovalt
852330
 
DKK 559,00 / stk inkl. moms
DKK 447,20 ekskl. moms
Filetkniv, 25 cm, Icel Douro Gourmet
2211725
 
DKK 459,00 / stk inkl. moms
DKK 367,20 ekskl. moms
Universalkniv, 25 cm, Granton, Rød
466251
 
DKK 199,00 / stk inkl. moms
DKK 159,20 ekskl. moms
Kokkekniv, 20 cm, Icel Horeca Prime, dybt blad
2811020
 
DKK 209,00 / stk inkl. moms
DKK 167,20 ekskl. moms
Kokkekniv, 16 cm, Icel Horeca Prime
2811016
 
DKK 139,00 / stk inkl. moms
DKK 111,20 ekskl. moms
Tomatkniv, 12 cm, Icel Horeca Prime
2810512
 
DKK 99,00 / stk inkl. moms
DKK 79,20 ekskl. moms
Pyntekniv, 12 cm, Icel Horeca Prime
2810312
 
DKK 99,00 / stk inkl. moms
DKK 79,20 ekskl. moms
Santokukniv, 18 cm Icel Technik, med luftskær
271868518
 
DKK 339,00 / stk inkl. moms
DKK 271,20 ekskl. moms
Universalkniv, 26 cm, Senjen VG10
902260
 
DKK 999,00 / stk inkl. moms
DKK 799,20 ekskl. moms
Bunkakniv, Senjen VG10, 16,5 cm
902165
 
DKK 999,00 / stk inkl. moms
DKK 799,20 ekskl. moms
Universalkniv, Senjen Hammer, 26 cm
901260
 
DKK 999,00 / stk inkl. moms
DKK 799,20 ekskl. moms
Savklinge m/tap 50cmDick t/1007 1 STK
1007521
 
DKK 111,25 / stk inkl. moms
DKK 89,00 ekskl. moms
Slagterkniv, 26 cm, F. Dick ErgoGrip
238526
 
DKK 361,25 / stk inkl. moms
DKK 289,00 ekskl. moms
Smørkniv i bøgetræ 16 cm
31539
 
DKK 11,25 / stk inkl. moms
DKK 9,00 ekskl. moms
Skinkekniv, 30 cm, Arcos Regia
171000
 
DKK 386,25 / stk inkl. moms
DKK 309,00 ekskl. moms
Brødkniv, 20 cm, Arcos Nórdika
166400
 
DKK 436,25 / stk inkl. moms
DKK 349,00 ekskl. moms
Kokkekniv, 14 cm, Arcos Nórdika
165400
 
DKK 323,75 / stk inkl. moms
DKK 259,00 ekskl. moms
Grøntsagskniv Usuba Nórdika 17,5 cm
168000
 
DKK 536,25 / stk inkl. moms
DKK 429,00 ekskl. moms
Skrællekniv, 10 cm, Arcos Nórdika
165000
 
DKK 311,25 / stk inkl. moms
DKK 249,00 ekskl. moms
Kokkekniv, 21 cm, Arcos Nórdika
166800
 
DKK 561,25 / stk inkl. moms
DKK 449,00 ekskl. moms
Filetkniv, 20 cm, Victorinox
871320
 
DKK 359,00 / stk inkl. moms
DKK 287,20 ekskl. moms
Østersåbner 10 cm blå Icel
286900510
 
DKK 119,00 / stk inkl. moms
DKK 95,20 ekskl. moms
Sushikniv, Senjen Single, 24 cm
904241
 
DKK 499,00 / stk inkl. moms
DKK 399,20 ekskl. moms
Kokkekniv, 25 cm, Senjen Hammer
901250
 
DKK 1.099,00 / stk inkl. moms
DKK 879,20 ekskl. moms
Stegegaffel 16 cm Icel
671742316
 
DKK 549,00 / stk inkl. moms
DKK 439,20 ekskl. moms
Grapefrugtkniv, 8 cm, Icel Junior
241320808
 
DKK 74,00 / stk inkl. moms
DKK 59,20 ekskl. moms
Rullemappe uden indhold, 11 rum til knive, HWL, Blød, Sort
LARSEN PRIS
H443
 
DKK 399,00 / stk inkl. moms
DKK 319,20 ekskl. moms
Holder til Knivaftrækker ERGO III
LARSEN PRIS
65241
 
DKK 149,00 / stk inkl. moms
DKK 119,20 ekskl. moms
Kokkekniv 20 cm. Ideal Lion Sabatier
LARSEN PRIS
20187
 
DKK 699,00 / stk inkl. moms
DKK 559,20 ekskl. moms
Knivmagnet 600x45x25 mm Eg
LARSEN PRIS
10060004
 
DKK 949,00 / stk inkl. moms
DKK 759,20 ekskl. moms
Knivmagnet 400x45x25 mm Valnød
LARSEN PRIS
10060003
 
DKK 749,00 / stk inkl. moms
DKK 599,20 ekskl. moms
Knivmagnet 800x45x25 mm Valnød
LARSEN PRIS
10060009
 
DKK 1.199,00 / stk inkl. moms
DKK 959,20 ekskl. moms
Knivmagnet 400x45x25 mm Eg
LARSEN PRIS
10060001
 
DKK 749,00 / stk inkl. moms
DKK 599,20 ekskl. moms
Knivmagnet 1000x45x25 mm Røget Eg
LARSEN PRIS
100600011
 
DKK 1.399,00 / stk inkl. moms
DKK 1.119,20 ekskl. moms
Knivblok Endeavour Sort Bambus
4021_master
 
Fra DKK 849,00 inkl. moms
DKK 679,20 ekskl. moms
Skrællekniv, 10 cm, Arcos Nova, Sort
188600
 
DKK 32,50 / stk inkl. moms
DKK 26,00 ekskl. moms
Pyntekniv, F. Dick Premier Plus, 12 cm
144712
 
DKK 586,25 / stk inkl. moms
DKK 469,00 ekskl. moms
Kokkekniv/Trancherkniv, 25 cm, Victorinox Fibrox
203325
 
DKK 659,00 / stk inkl. moms
DKK 527,20 ekskl. moms
Brødkniv, F. Dick Premier Plus, 26 cm
145126
 
DKK 1.098,75 / stk inkl. moms
DKK 879,00 ekskl. moms
Viser 561 til 600 af 1278

Sådan vælger du knive

De tre nødvendige 

  • Kokkekniv: En kokkekniv er den vigtigste kniv i køkkenet takket være sin alsidighed. Kniven skal være udstyret med et højt og kraftigt blad, der helst er over 21 cm langt. Længden er nemlig afgørende for at kunne skære tynde, flotte skiver af fx steg. Hvis man kun skal have én kokkekniv, så er det sikreste valg en smedet kokkekniv, da kniven skal være stærk nok til at skære gennem fx rygbenet på en stor fisk eller et kyllingeben eller til at dele et hvidkålshoved.  
  • Urtekniv: Den næste kniv, der er svær at leve uden, er den lille urtekniv. En god urtekniv kan med fordel bruges til alt fra at pille løg til at skære frugt og hakke grøntsager som fx gulerødder. Håndtaget må ikke være for lille. Selvom det er en lille kniv, så skal håndtaget ligge godt i hånden. 
  • Brødkniv/Universalkniv: Den sidste af de tre must-haves er en kniv med bølgeskær, og gerne med et blad på 23 cm eller længere, eksempelvis en universalkniv. En brødkniv er selvfølgelig eminent til at skære brød, men en universalkniv - som er kraftigere, har mere 'aggressive' bølger end en brødkniv og har et svaj på bladet - er også rigtig god til andre opgaver, fx til at hakke chokolade, nødder og andre ikke-saftholdige emner på en ensartet måde.

Måske kan man klare sig med blot tre knive i sit arsenal, men går du op i madlavning, så vil du naturligvis gerne have lidt mere at lege med end de tre nødvendige, især til det grønne køkken. 

Fire knive til den passionerede hjemmekok

  • Tomatkniv: Selvfølgelig kan du skære dine tomater med en almindelig urtekniv, men det bliver en udfordring, så snart kniven ikke længere er helt skarp. Så klarer den ikke længere at skære gennem tomatens lidt seje skal. Den udfordring kan du vinke farvel til med en tomatkniv, der takket være bølgeskæret indfører en helt ny fornemmelse af akkuratesse i din madlavning. P.S. Husk også, at du kan få slebet dine knive professionelt på H.W.Larsens eget sliberi. Læs mere om slibning hos H.W.Larsen >>
  • Filetkniv: Hvis du holder af at fiske, eller bare kan lide at købe din fisk hel, så vil du have stor gavn af en filetkniv, der med dens tynde, let bøjelige blad gør arbejdet til en leg for dig. 
  • Slagterkniv: Den tredje kniv, vi regner med at finde i køkkenet hos den passionerede, kødspisende, hjemmekok er en slagterkniv, der har en rundet, let opadgående spids, der kan følge ben og hinder. Hvis man håndterer større kødstykker, så vil man i tillæg til slagterkniven desuden have stor gavn af en spidsudbener. Den er eminent til at udbene lammekøller, tilvirke kødstykker til pålæg og meget mere. 
  • Santokukniv: Santokukniven er blevet særdeles populær i de seneste år. Den er kendt for sin uovertrufne evne til at skære løg, porre og salat, fordi det brede, lidt kortere blad gør den stabil og præcis. Det kan tage lidt tid og træning at blive vant til en santoku. Men den tålmodige bliver belønnet; da kniven er både let og smidig, og har en facon der helt naturligt fremmer den gode ergonomi når man snitter/hakker i det grønne køkken. Santokukniven har meget til fælles med bunkakniven (nævnt nedenfor): Bladets facon gør den særdeles god til præcisionsarbejde med grøntsager og frugt, men den kan også bruges til mindre kødstykker og fisk. Æggen på udgaver med hårdtstålsblad kan dog ikke kan holde til at skære gennem hårde emner. 

Fire knive til feinschmeckerne

Bunkakniv

Hvis du ofte strimler grøntsager - eller vil gøre det noget mere, så vil denne japanske kokkekniv gøre det til en leg for dig. Bunkaknivens skær har en let krumning fra hæl til spids, der gør den rigtig god til at skære og grøntsager og frugt. Bunka-kniven er en all-round kniv, der fungerer som en mellemting mellem en kort kokkekniv og en santokukniv. Den kan med fordel bruges til kød og fisk, hvor den skarpe spids på knivbladet er fænomenal til detaljer og pudsning. Bemærk dog, at æggen på udgaver med hårdtstålsblad ikke kan holde til at skære gennem hårde emner, fx ben.

Sashimikniv

Kniv nummer to, en sashimikniv, er i den specifikke ende, men står der ofte sushi på menuen, i det professionelle køkken eller derhjemme, så er det naturligvis på sin plads at eje denne kniv. Den er særlig udviklet til at skære sushi i smukke, velafmålte stykker – blandt andet takket være den asymmetriske facetslibning.  

Laksekniv 

På samme måde er en lang og lækker laksekniv et must, hvis du vil servere gravad eller koldrøget laks skåret ud i elegante, tynde skiver. Især en model med luftskær, som Granton eller SENJEN slicer, er oplagt. Luftskæret gør at bladet lettere ’slipper’ fisken.

Ostekniv

Sidst, men ikke mindst skal og må vi ikke glemme alle jer, der elsker ost. Særlige osteknive er naturligvis ikke en nødvendighed – en almindelig kniv klarer jo jobbet ganske fint, men hvis tanken om at have de helt rigtige knive til yndlingsostene virker tiltalende, så er mulighederne mange. Uanset om favoritten er blød eller hård, om den hedder Brie, Primadonna eller Roquefort, har vi mange modeller af knive (og høvle) til din yndlingsost. 

Pas godt på din kniv 

En kvalitetskniv er en investering, der kan vare hele livet, hvis man tager sig godt af den. Vedligehold dine knive ved hjælp af et strygestål, gerne hver gang du har brugt kniven. Så holder den sig skarp længere. Der er ikke brug for det store, 4-6 strøg er nok. Har du hårdtstålsknive, så er det vigtigt at bruge et keramisk strygestål.

Er en kniv blevet helt sløv, så skal den dog slibes. Selv de dyreste knive vil med tiden have brug for at blive slebet. Til gengæld kan knive af høj kvalitet slibes næsten uendeligt mange gange. Det klarer vi gerne på vores professionelle sliberi, der har mere end 85 års erfaring. Læs om slibning hos H.W. Larsen >>

Rengør og opbevar dine knive med respekt

Opbevar dine knive med respekt. En af de bedste måder er ved at sætte en magnetisk skinne op på køkkenvæggen. Husk bare at tage fat i knivene sådan, at den skarpe æg ikke rammer skinnen, især hvis denne er lavet af metal. Hvis du vil opbevare dine knive i en skuffe, skal de ligge i en knivindsats. De må aldrig ligge løst i skuffen. Så risikerer de at skure mod hinanden, hvorved æggen ødelægges. Faste knivblokke, der står på køkkenbordet er et andet godt alternativ.

Sidst, men bestemt ikke mindst: Vask ALDRIG dine knive i en opvaskemaskine! Det svarer til mord på dit værktøj. Knivene bliver ødelagte, og de tager faktisk skade efter bare én vask i en opvaskemaskine. Vask i stedet dine knive op i hånden efter brug, og tør dem af med et viskestykke.

Har du spørgsmål om et køb?

Hvis du har spørgsmål om vores produkters størrelse, kapacitet eller noget helt tredje, er du velkommen til at kontakte os med dine spørgsmål. Vores velinformerede kundeservicemedarbejdere sidder klar til at besvare alle spørgsmål og give den rådgivning, du har brug for.

Kontakt kundeservice her >>

Ekstra lang returret

Vi er stolte af at tilbyde 365 dages returret i tilfælde af, at den vare, du har købt hos os ikke lever op til forventningerne.

H.W. Larsen - vi har din ryg

Produkterne i denne sektion er blot nogle af mange kvalitetsprodukter, du finder hos H.W. Larsen. Vi tilbyder et bredt udvalg af lækre kvalitetsprodukter til køkkenet, madlavningen og middagsbordet. Vores udvalg byder blandt andet på et assorteret udbud af kvalitetsknive både til professionelle og private samt fx gryder og pander, service, køkkenmaskiner og udstyr til diverse maskiner.

Desuden kan du få slebet dine sakse, knive og andre skærende redskaber professionelt på vores sliberi, der er beliggende i Kødbyen i København. Se mere om slibning her >>