Alle knive
Popularitet
Tojiro Flash Brødkniv 24 cm, 63 lag
FFBR240
 
DKK 2.599,00 / stk inkl. moms
DKK 2.079,20 ekskl. moms
Knivmagnet 800x45x25 mm Valnød
LARSEN PRIS
10060009
 
DKK 1.199,00 / stk inkl. moms
DKK 959,20 ekskl. moms
Universalkniv, 22 cm, Victorinox Fibrox
863322
 
DKK 459,00 / stk inkl. moms
DKK 367,20 ekskl. moms
Skærekniv, 21 cm, F. Dick ErgoGrip
236921
 
DKK 273,75 / stk inkl. moms
DKK 219,00 ekskl. moms
Knivmagnet 400x45x25 mm Valnød
LARSEN PRIS
10060003
 
DKK 749,00 / stk inkl. moms
DKK 599,20 ekskl. moms
Filetkniv, 20 cm, Victorinox Fibrox
Black Month
Spar 37%
370320
Før DKK 399,00
DKK 251,30 / stk inkl. moms
DKK 201,04 ekskl. moms
Kabelkniv, F. Dick
614630
 
DKK 273,75 / stk inkl. moms
DKK 219,00 ekskl. moms
Fod til knivaftrækker, F. Dick, Sort
8106S
 
DKK 261,25 / stk inkl. moms
DKK 209,00 ekskl. moms
Laksekniv, 30 cm, Victorinox, Træskæfte, med luftskær
Black Month
Spar 35%
412030
Før DKK 929,00
DKK 601,30 / stk inkl. moms
DKK 481,04 ekskl. moms
Knivmagnet 400x45x25 mm Eg
LARSEN PRIS
10060001
 
DKK 749,00 / stk inkl. moms
DKK 599,20 ekskl. moms
Ostekniv, F. Dick, 15 cm, til Brie
Black Month
Spar 47%
105115
Før DKK 269,00
DKK 141,75 / stk inkl. moms
DKK 113,40 ekskl. moms
Udbener, 12 cm, Victorinox Fibrox, sort, lige blad
Black Month
Spar 39%
610312
Før DKK 299,00
DKK 181,30 / stk inkl. moms
DKK 145,04 ekskl. moms
Knivmagnet 1000x45x25 mm Røget Eg
LARSEN PRIS
100600011
 
DKK 1.399,00 / stk inkl. moms
DKK 1.119,20 ekskl. moms
Udbener, 13 cm, F. Dick ErgoGrip
Black Month
Spar 33%
225913
Før DKK 169,00
DKK 112,88 / stk inkl. moms
DKK 90,30 ekskl. moms
Udbener, 12 cm Victorinox Fibrox, sort, fleksibel, med svaj
Black Month
Spar 38%
661312
Før DKK 249,00
DKK 153,30 / stk inkl. moms
DKK 122,64 ekskl. moms
Kokkekniv, 25 cm, Arcos Universal
Black Month
Spar 33%
280704
Før DKK 369,00
DKK 249,00 / stk inkl. moms
DKK 199,20 ekskl. moms
Kødøkse, 23 cm, F. Dick
202323
 
DKK 1.561,25 / stk inkl. moms
DKK 1.249,00 ekskl. moms
Santokukniv, 18 cm, F. Dick Red Spirit, med luftskær
LARSEN PRIS
174218K
 
DKK 749,00 / stk inkl. moms
DKK 599,20 ekskl. moms
Kokkekniv, Ajax, 20 cm, F. Dick Red Spirit
LARSEN PRIS
172220
 
DKK 749,00 / stk inkl. moms
DKK 599,20 ekskl. moms
Steakkniv, F. Dick Premier Plus, 12 cm
Black Month
Spar 43%
140312
Før DKK 569,00
DKK 321,75 / stk inkl. moms
DKK 257,40 ekskl. moms
Udbener, 15 cm, F. Dick ErgoGrip
Black Month
Spar 36%
299115
Før DKK 189,00
DKK 121,63 / stk inkl. moms
DKK 97,30 ekskl. moms
Køkkenkniv, 16 cm, Arcos Natura
Black Month
Spar 46%
155310
Før DKK 429,00
DKK 231,75 / stk inkl. moms
DKK 185,40 ekskl. moms
Kokkekniv, Tanto, 21 cm, F. Dick Red Spirit
LARSEN PRIS
175321
 
DKK 749,00 / stk inkl. moms
DKK 599,20 ekskl. moms
Udbener, 13 cm, Icel Safe, blå, fleksibel, med luftskær, med svaj
Black Month
Spar 30%
286386513
Før DKK 189,00
DKK 132,30 / stk inkl. moms
DKK 105,84 ekskl. moms
Tojiro Kokkekniv, 18 cm, perforeret blad
FA94
 
DKK 179,00 / stk inkl. moms
DKK 143,20 ekskl. moms
Nakirikniv, Senjen VG10, 17 cm
Black Month
Spar 30%
902170
Før DKK 999,00
DKK 699,30 / stk inkl. moms
DKK 559,44 ekskl. moms
Bunkakniv, Senjen VG10, 16,5 cm
Black Month
Spar 30%
902165
Før DKK 999,00
DKK 699,30 / stk inkl. moms
DKK 559,44 ekskl. moms
Steakknive 6 stk grillskær sort skæfte
Black Month
Spar 37%
39060
Før DKK 189,00
DKK 119,00 / pk. inkl. moms
DKK 95,20 ekskl. moms
Steakknive 6 stk glat skær sort skæfte
Black Month
Spar 34%
39061
Før DKK 179,00
DKK 119,00 / pk. inkl. moms
DKK 95,20 ekskl. moms
Vuggekniv 35 cm med cover
Nyhed Black Month
Spar 25%
61465
Før DKK 99,00
DKK 74,25 /  inkl. moms
DKK 59,40 ekskl. moms
Urtekniv 9 cm A-73 lag Ryda Knives
Nyhed Black Month
Spar 40%
147505
Før DKK 1.499,00
DKK 899,00 / stk inkl. moms
DKK 719,20 ekskl. moms
Trancherkniv 20,5cm A-73 lag Ryda Knives
Nyhed Black Month
Spar 35%
147509
Før DKK 2.753,50
DKK 1.799,00 / stk inkl. moms
DKK 1.439,20 ekskl. moms
Kokkekniv 20,5 cm Lagacy A-73 lag Ryda
Nyhed Black Month
Spar 39%
147561
Før DKK 3.299,00
DKK 1.999,00 / stk inkl. moms
DKK 1.599,20 ekskl. moms
Kokkekniv 20,5 cm A-73 lag Ryda Knives
Nyhed Black Month
Spar 37%
147501
Før DKK 2.999,00
DKK 1.899,00 / stk inkl. moms
DKK 1.519,20 ekskl. moms
Pyntekniv, 13 cm, Takefu Yellow Bull, VG-10 61 lag
LARSEN PRIS
TK11HA4602
 
DKK 2.149,00 / stk inkl. moms
DKK 1.719,20 ekskl. moms
Spidsudbener, 21 cm, F. Dick ErgoGrip
Black Month
Spar 30%
236821
Før DKK 223,75
DKK 156,63 / stk inkl. moms
DKK 125,30 ekskl. moms
Brødkniv 21 cm sort skæfte
FC1046B
 
DKK 623,75 / stk inkl. moms
DKK 499,00 ekskl. moms
Trancherkniv, 25 cm, Icel Maître
Black Month
Spar 44%
271741225
Før DKK 689,00
DKK 383,40 / stk inkl. moms
DKK 306,72 ekskl. moms
Knivmagnet 800x45x25 mm Eg
Black Month
Spar 30%
10060007
Før DKK 1.199,00
DKK 839,30 / stk inkl. moms
DKK 671,44 ekskl. moms
Kokkekniv, 25 cm, Icel Douro Gourmet
Black Month
Spar 42%
2211025
Før DKK 579,00
DKK 335,40 / stk inkl. moms
DKK 268,32 ekskl. moms
Viser 801 til 840 af 1287

Sådan vælger du knive

De tre nødvendige 

  • Kokkekniv: En kokkekniv er den vigtigste kniv i køkkenet takket være sin alsidighed. Kniven skal være udstyret med et højt og kraftigt blad, der helst er over 21 cm langt. Længden er nemlig afgørende for at kunne skære tynde, flotte skiver af fx steg. Hvis man kun skal have én kokkekniv, så er det sikreste valg en smedet kokkekniv, da kniven skal være stærk nok til at skære gennem fx rygbenet på en stor fisk eller et kyllingeben eller til at dele et hvidkålshoved.  
  • Urtekniv: Den næste kniv, der er svær at leve uden, er den lille urtekniv. En god urtekniv kan med fordel bruges til alt fra at pille løg til at skære frugt og hakke grøntsager som fx gulerødder. Håndtaget må ikke være for lille. Selvom det er en lille kniv, så skal håndtaget ligge godt i hånden. 
  • Brødkniv/Universalkniv: Den sidste af de tre must-haves er en kniv med bølgeskær, og gerne med et blad på 23 cm eller længere, eksempelvis en universalkniv. En brødkniv er selvfølgelig eminent til at skære brød, men en universalkniv - som er kraftigere, har mere 'aggressive' bølger end en brødkniv og har et svaj på bladet - er også rigtig god til andre opgaver, fx til at hakke chokolade, nødder og andre ikke-saftholdige emner på en ensartet måde.

Måske kan man klare sig med blot tre knive i sit arsenal, men går du op i madlavning, så vil du naturligvis gerne have lidt mere at lege med end de tre nødvendige, især til det grønne køkken. 

Fire knive til den passionerede hjemmekok

  • Tomatkniv: Selvfølgelig kan du skære dine tomater med en almindelig urtekniv, men det bliver en udfordring, så snart kniven ikke længere er helt skarp. Så klarer den ikke længere at skære gennem tomatens lidt seje skal. Den udfordring kan du vinke farvel til med en tomatkniv, der takket være bølgeskæret indfører en helt ny fornemmelse af akkuratesse i din madlavning. P.S. Husk også, at du kan få slebet dine knive professionelt på H.W.Larsens eget sliberi. Læs mere om slibning hos H.W.Larsen >>
  • Filetkniv: Hvis du holder af at fiske, eller bare kan lide at købe din fisk hel, så vil du have stor gavn af en filetkniv, der med dens tynde, let bøjelige blad gør arbejdet til en leg for dig. 
  • Slagterkniv: Den tredje kniv, vi regner med at finde i køkkenet hos den passionerede, kødspisende, hjemmekok er en slagterkniv, der har en rundet, let opadgående spids, der kan følge ben og hinder. Hvis man håndterer større kødstykker, så vil man i tillæg til slagterkniven desuden have stor gavn af en spidsudbener. Den er eminent til at udbene lammekøller, tilvirke kødstykker til pålæg og meget mere. 
  • Santokukniv: Santokukniven er blevet særdeles populær i de seneste år. Den er kendt for sin uovertrufne evne til at skære løg, porre og salat, fordi det brede, lidt kortere blad gør den stabil og præcis. Det kan tage lidt tid og træning at blive vant til en santoku. Men den tålmodige bliver belønnet; da kniven er både let og smidig, og har en facon der helt naturligt fremmer den gode ergonomi når man snitter/hakker i det grønne køkken. Santokukniven har meget til fælles med bunkakniven (nævnt nedenfor): Bladets facon gør den særdeles god til præcisionsarbejde med grøntsager og frugt, men den kan også bruges til mindre kødstykker og fisk. Æggen på udgaver med hårdtstålsblad kan dog ikke kan holde til at skære gennem hårde emner. 

Fire knive til feinschmeckerne

Bunkakniv

Hvis du ofte strimler grøntsager - eller vil gøre det noget mere, så vil denne japanske kokkekniv gøre det til en leg for dig. Bunkaknivens skær har en let krumning fra hæl til spids, der gør den rigtig god til at skære og grøntsager og frugt. Bunka-kniven er en all-round kniv, der fungerer som en mellemting mellem en kort kokkekniv og en santokukniv. Den kan med fordel bruges til kød og fisk, hvor den skarpe spids på knivbladet er fænomenal til detaljer og pudsning. Bemærk dog, at æggen på udgaver med hårdtstålsblad ikke kan holde til at skære gennem hårde emner, fx ben.

Sashimikniv

Kniv nummer to, en sashimikniv, er i den specifikke ende, men står der ofte sushi på menuen, i det professionelle køkken eller derhjemme, så er det naturligvis på sin plads at eje denne kniv. Den er særlig udviklet til at skære sushi i smukke, velafmålte stykker – blandt andet takket være den asymmetriske facetslibning.  

Laksekniv 

På samme måde er en lang og lækker laksekniv et must, hvis du vil servere gravad eller koldrøget laks skåret ud i elegante, tynde skiver. Især en model med luftskær, som Granton eller SENJEN slicer, er oplagt. Luftskæret gør at bladet lettere ’slipper’ fisken.

Ostekniv

Sidst, men ikke mindst skal og må vi ikke glemme alle jer, der elsker ost. Særlige osteknive er naturligvis ikke en nødvendighed – en almindelig kniv klarer jo jobbet ganske fint, men hvis tanken om at have de helt rigtige knive til yndlingsostene virker tiltalende, så er mulighederne mange. Uanset om favoritten er blød eller hård, om den hedder Brie, Primadonna eller Roquefort, har vi mange modeller af knive (og høvle) til din yndlingsost. 

Pas godt på din kniv 

En kvalitetskniv er en investering, der kan vare hele livet, hvis man tager sig godt af den. Vedligehold dine knive ved hjælp af et strygestål, gerne hver gang du har brugt kniven. Så holder den sig skarp længere. Der er ikke brug for det store, 4-6 strøg er nok. Har du hårdtstålsknive, så er det vigtigt at bruge et keramisk strygestål.

Er en kniv blevet helt sløv, så skal den dog slibes. Selv de dyreste knive vil med tiden have brug for at blive slebet. Til gengæld kan knive af høj kvalitet slibes næsten uendeligt mange gange. Det klarer vi gerne på vores professionelle sliberi, der har mere end 85 års erfaring. Læs om slibning hos H.W. Larsen >>

Rengør og opbevar dine knive med respekt

Opbevar dine knive med respekt. En af de bedste måder er ved at sætte en magnetisk skinne op på køkkenvæggen. Husk bare at tage fat i knivene sådan, at den skarpe æg ikke rammer skinnen, især hvis denne er lavet af metal. Hvis du vil opbevare dine knive i en skuffe, skal de ligge i en knivindsats. De må aldrig ligge løst i skuffen. Så risikerer de at skure mod hinanden, hvorved æggen ødelægges. Faste knivblokke, der står på køkkenbordet er et andet godt alternativ.

Sidst, men bestemt ikke mindst: Vask ALDRIG dine knive i en opvaskemaskine! Det svarer til mord på dit værktøj. Knivene bliver ødelagte, og de tager faktisk skade efter bare én vask i en opvaskemaskine. Vask i stedet dine knive op i hånden efter brug, og tør dem af med et viskestykke.

Har du spørgsmål om et køb?

Hvis du har spørgsmål om vores produkters størrelse, kapacitet eller noget helt tredje, er du velkommen til at kontakte os med dine spørgsmål. Vores velinformerede kundeservicemedarbejdere sidder klar til at besvare alle spørgsmål og give den rådgivning, du har brug for.

Kontakt kundeservice her >>

Ekstra lang returret

Vi er stolte af at tilbyde 365 dages returret i tilfælde af, at den vare, du har købt hos os ikke lever op til forventningerne.

H.W. Larsen - vi har din ryg

Produkterne i denne sektion er blot nogle af mange kvalitetsprodukter, du finder hos H.W. Larsen. Vi tilbyder et bredt udvalg af lækre kvalitetsprodukter til køkkenet, madlavningen og middagsbordet. Vores udvalg byder blandt andet på et assorteret udbud af kvalitetsknive både til professionelle og private samt fx gryder og pander, service, køkkenmaskiner og udstyr til diverse maskiner.

Desuden kan du få slebet dine sakse, knive og andre skærende redskaber professionelt på vores sliberi, der er beliggende i Kødbyen i København. Se mere om slibning her >>