Alle knive
Popularitet
Kokkekniv/Trancherkniv, 25 cm, Victorinox Fibrox
203325
 
DKK 659,00 / stk inkl. moms
DKK 527,20 ekskl. moms
Universalkniv, F. Dick Premier Plus, 26 cm
Black Month
Spar 40%
145526
Før DKK 1.073,75
DKK 644,25 / stk inkl. moms
DKK 515,40 ekskl. moms
Forskærer sæt 2 stk. Nórdika
Black Month
Spar 40%
167000
Før DKK 811,25
DKK 486,75 / stk inkl. moms
DKK 389,40 ekskl. moms
Trancherkniv 24 cm Narihira Basis sort
Black Month
Spar 28%
FC1043
Før DKK 599,00
DKK 429,00 / stk inkl. moms
DKK 343,20 ekskl. moms
Lommekniv Model Diamond 8,2 cm
Black Month
Spar 40%
9418118
Før DKK 319,00
DKK 191,40 / stk inkl. moms
DKK 153,12 ekskl. moms
Udbener, 15 cm, Victorinox Fibrox, sort, lige blad
Black Month
Spar 30%
610315
Før DKK 239,00
DKK 167,30 / stk inkl. moms
DKK 133,84 ekskl. moms
SENJEN Steakknive 2 stk. 67 lag Oliven
940102
 
DKK 999,00 / sæt inkl. moms
DKK 799,20 ekskl. moms
Filetkniv, F. Dick Premier Plus, 21 cm, fleksibel
145421
 
DKK 973,75 / stk inkl. moms
DKK 779,00 ekskl. moms
Urtekniv, 8 cm, F. Dick Superior
404008
 
DKK 148,75 / stk inkl. moms
DKK 119,00 ekskl. moms
Kokkekniv 20 cm. Ideal Lion Sabatier
LARSEN PRIS
20187
 
DKK 699,00 / stk inkl. moms
DKK 559,20 ekskl. moms
Knivsæt, 3 dele, Arcos Riviera, Pink
Spar 36%
855100
Før DKK 1.098,75
DKK 699,00 / stk inkl. moms
DKK 559,20 ekskl. moms
Udbener, 15 cm, Victorinox Fibrox, blå, slank, med svaj
Black Month
Spar 30%
660215
Før DKK 259,00
DKK 181,30 / stk inkl. moms
DKK 145,04 ekskl. moms
Pyntekniv, 10 cm, Icel Tradicao, træskæfte
233305010
 
DKK 109,00 / stk inkl. moms
DKK 87,20 ekskl. moms
Filetkniv, 18 cm, Victorinox Fibrox
Black Month
Spar 30%
370318
Før DKK 349,00
DKK 244,30 / stk inkl. moms
DKK 195,44 ekskl. moms
Knivskede m/magnet one size
Black Month
Spar 30%
10070082
Før DKK 86,25
DKK 60,38 / stk inkl. moms
DKK 48,30 ekskl. moms
Elevpakke for elever indhold 9 dele
LARSEN PRIS
ELEVKNIV-1
 
DKK 473,75 / pk. inkl. moms
DKK 379,00 ekskl. moms
Filetkniv, 25 cm, Icel Douro Gourmet
2211725
 
DKK 459,00 / stk inkl. moms
DKK 367,20 ekskl. moms
Trancherkniv, 20 cm, Icel Douro Gourmet
Black Month
Spar 30%
2211420
Før DKK 489,00
DKK 342,30 / stk inkl. moms
DKK 273,84 ekskl. moms
Kokkekniv, 25 cm, Icel Douro Gourmet
Black Month
Spar 40%
2211025
Før DKK 559,00
DKK 335,40 / stk inkl. moms
DKK 268,32 ekskl. moms
Brødkniv, 20 cm, Icel Douro Gourmet
Black Month
Spar 40%
2210920
Før DKK 449,00
DKK 269,40 / stk inkl. moms
DKK 215,52 ekskl. moms
Udbener, 15 cm, Icel Douro Gourmet, sort, lige blad
Black Month
Spar 30%
2210615
Før DKK 419,00
DKK 293,30 / stk inkl. moms
DKK 234,64 ekskl. moms
Filetkniv, 18 cm, Icel Douro Gourmet
2210718
 
DKK 439,00 / stk inkl. moms
DKK 351,20 ekskl. moms
Urtekniv, 13 cm, Icel Douro Gourmet
Black Month
Spar 40%
2210313
Før DKK 439,00
DKK 263,40 / stk inkl. moms
DKK 210,72 ekskl. moms
Urtekniv, 9 cm, Icel Douro Gourmet
Black Month
Spar 40%
2210209
Før DKK 359,00
DKK 215,40 / stk inkl. moms
DKK 172,32 ekskl. moms
Tournierkniv, 8 cm, Icel Douro Gourmet
Black Month
Spar 40%
2210108
Før DKK 359,00
DKK 215,40 / stk inkl. moms
DKK 172,32 ekskl. moms
Slagterkniv, 22 cm, F. Dick ErgoGrip
264122
 
DKK 398,75 / stk inkl. moms
DKK 319,00 ekskl. moms
Sushikniv, Senjen Single, 24 cm
904241
 
DKK 499,00 / stk inkl. moms
DKK 399,20 ekskl. moms
Rullemappe uden indhold, HWL, til dekorationsjern, Sort
LARSEN PRIS
H442
 
DKK 186,25 / stk inkl. moms
DKK 149,00 ekskl. moms
Udbener, 14 cm, F. Dick ErgoGrip
Black Month
Spar 30%
227714
Før DKK 173,75
DKK 121,63 / stk inkl. moms
DKK 97,30 ekskl. moms
Slagterkniv, 28 cm, Victorinox Fibrox
Black Month
Spar 40%
520328
Før DKK 609,00
DKK 365,40 / stk inkl. moms
DKK 292,32 ekskl. moms
Knivsæt til Ost 3 dele Nórdika
Black Month
Spar 40%
167200
Før DKK 1.123,75
DKK 674,25 / stk inkl. moms
DKK 539,40 ekskl. moms
Tojiro Flash Kokke-trancherkniv 21 cm, 63 lag
FFCA210
 
DKK 2.099,00 / stk inkl. moms
DKK 1.679,20 ekskl. moms
Bunkakniv, 16,5 cm, Senjen ONE
Black Month
Spar 33%
911164
Før DKK 599,00
DKK 399,00 / stk inkl. moms
DKK 319,20 ekskl. moms
Filetkniv 15 cm. Ideal Lion Sabatier
LARSEN PRIS
202080
 
DKK 499,00 / stk inkl. moms
DKK 399,20 ekskl. moms
Steakkniv 20,5 cm Asketræ La Casa
LB2010
 
DKK 14,00 / stk inkl. moms
DKK 11,20 ekskl. moms
Knivmagnet 450 mm Eg
Black Month
Spar 30%
10070038
Før DKK 273,75
DKK 191,63 / krt inkl. moms
DKK 153,30 ekskl. moms
Steakkniv Nicolas 230 mm
Black Month
Spar 34%
LB300100
Før DKK 95,00
DKK 62,70 / stk inkl. moms
DKK 50,16 ekskl. moms
Brødkniv, 21 cm, F Dick 1905
Black Month
Spar 30%
193921
Før DKK 749,00
DKK 524,30 / stk inkl. moms
DKK 419,44 ekskl. moms
Knivmagnet 300 mm Satin/Alu
Spar 47%
10070020_master
Før DKK 186,25
Fra DKK 99,00 inkl. moms
DKK 79,20 ekskl. moms
Knivmagnet 300 mm Satin/Alu
Black Month
Spar 47%
10070020
Før DKK 186,25
DKK 99,00 / krt inkl. moms
DKK 79,20 ekskl. moms
Viser 801 til 840 af 1276

Sådan vælger du knive

De tre nødvendige 

  • Kokkekniv: En kokkekniv er den vigtigste kniv i køkkenet takket være sin alsidighed. Kniven skal være udstyret med et højt og kraftigt blad, der helst er over 21 cm langt. Længden er nemlig afgørende for at kunne skære tynde, flotte skiver af fx steg. Hvis man kun skal have én kokkekniv, så er det sikreste valg en smedet kokkekniv, da kniven skal være stærk nok til at skære gennem fx rygbenet på en stor fisk eller et kyllingeben eller til at dele et hvidkålshoved.  
  • Urtekniv: Den næste kniv, der er svær at leve uden, er den lille urtekniv. En god urtekniv kan med fordel bruges til alt fra at pille løg til at skære frugt og hakke grøntsager som fx gulerødder. Håndtaget må ikke være for lille. Selvom det er en lille kniv, så skal håndtaget ligge godt i hånden. 
  • Brødkniv/Universalkniv: Den sidste af de tre must-haves er en kniv med bølgeskær, og gerne med et blad på 23 cm eller længere, eksempelvis en universalkniv. En brødkniv er selvfølgelig eminent til at skære brød, men en universalkniv - som er kraftigere, har mere 'aggressive' bølger end en brødkniv og har et svaj på bladet - er også rigtig god til andre opgaver, fx til at hakke chokolade, nødder og andre ikke-saftholdige emner på en ensartet måde.

Måske kan man klare sig med blot tre knive i sit arsenal, men går du op i madlavning, så vil du naturligvis gerne have lidt mere at lege med end de tre nødvendige, især til det grønne køkken. 

Fire knive til den passionerede hjemmekok

  • Tomatkniv: Selvfølgelig kan du skære dine tomater med en almindelig urtekniv, men det bliver en udfordring, så snart kniven ikke længere er helt skarp. Så klarer den ikke længere at skære gennem tomatens lidt seje skal. Den udfordring kan du vinke farvel til med en tomatkniv, der takket være bølgeskæret indfører en helt ny fornemmelse af akkuratesse i din madlavning. P.S. Husk også, at du kan få slebet dine knive professionelt på H.W.Larsens eget sliberi. Læs mere om slibning hos H.W.Larsen >>
  • Filetkniv: Hvis du holder af at fiske, eller bare kan lide at købe din fisk hel, så vil du have stor gavn af en filetkniv, der med dens tynde, let bøjelige blad gør arbejdet til en leg for dig. 
  • Slagterkniv: Den tredje kniv, vi regner med at finde i køkkenet hos den passionerede, kødspisende, hjemmekok er en slagterkniv, der har en rundet, let opadgående spids, der kan følge ben og hinder. Hvis man håndterer større kødstykker, så vil man i tillæg til slagterkniven desuden have stor gavn af en spidsudbener. Den er eminent til at udbene lammekøller, tilvirke kødstykker til pålæg og meget mere. 
  • Santokukniv: Santokukniven er blevet særdeles populær i de seneste år. Den er kendt for sin uovertrufne evne til at skære løg, porre og salat, fordi det brede, lidt kortere blad gør den stabil og præcis. Det kan tage lidt tid og træning at blive vant til en santoku. Men den tålmodige bliver belønnet; da kniven er både let og smidig, og har en facon der helt naturligt fremmer den gode ergonomi når man snitter/hakker i det grønne køkken. Santokukniven har meget til fælles med bunkakniven (nævnt nedenfor): Bladets facon gør den særdeles god til præcisionsarbejde med grøntsager og frugt, men den kan også bruges til mindre kødstykker og fisk. Æggen på udgaver med hårdtstålsblad kan dog ikke kan holde til at skære gennem hårde emner. 

Fire knive til feinschmeckerne

Bunkakniv

Hvis du ofte strimler grøntsager - eller vil gøre det noget mere, så vil denne japanske kokkekniv gøre det til en leg for dig. Bunkaknivens skær har en let krumning fra hæl til spids, der gør den rigtig god til at skære og grøntsager og frugt. Bunka-kniven er en all-round kniv, der fungerer som en mellemting mellem en kort kokkekniv og en santokukniv. Den kan med fordel bruges til kød og fisk, hvor den skarpe spids på knivbladet er fænomenal til detaljer og pudsning. Bemærk dog, at æggen på udgaver med hårdtstålsblad ikke kan holde til at skære gennem hårde emner, fx ben.

Sashimikniv

Kniv nummer to, en sashimikniv, er i den specifikke ende, men står der ofte sushi på menuen, i det professionelle køkken eller derhjemme, så er det naturligvis på sin plads at eje denne kniv. Den er særlig udviklet til at skære sushi i smukke, velafmålte stykker – blandt andet takket være den asymmetriske facetslibning.  

Laksekniv 

På samme måde er en lang og lækker laksekniv et must, hvis du vil servere gravad eller koldrøget laks skåret ud i elegante, tynde skiver. Især en model med luftskær, som Granton eller SENJEN slicer, er oplagt. Luftskæret gør at bladet lettere ’slipper’ fisken.

Ostekniv

Sidst, men ikke mindst skal og må vi ikke glemme alle jer, der elsker ost. Særlige osteknive er naturligvis ikke en nødvendighed – en almindelig kniv klarer jo jobbet ganske fint, men hvis tanken om at have de helt rigtige knive til yndlingsostene virker tiltalende, så er mulighederne mange. Uanset om favoritten er blød eller hård, om den hedder Brie, Primadonna eller Roquefort, har vi mange modeller af knive (og høvle) til din yndlingsost. 

Pas godt på din kniv 

En kvalitetskniv er en investering, der kan vare hele livet, hvis man tager sig godt af den. Vedligehold dine knive ved hjælp af et strygestål, gerne hver gang du har brugt kniven. Så holder den sig skarp længere. Der er ikke brug for det store, 4-6 strøg er nok. Har du hårdtstålsknive, så er det vigtigt at bruge et keramisk strygestål.

Er en kniv blevet helt sløv, så skal den dog slibes. Selv de dyreste knive vil med tiden have brug for at blive slebet. Til gengæld kan knive af høj kvalitet slibes næsten uendeligt mange gange. Det klarer vi gerne på vores professionelle sliberi, der har mere end 85 års erfaring. Læs om slibning hos H.W. Larsen >>

Rengør og opbevar dine knive med respekt

Opbevar dine knive med respekt. En af de bedste måder er ved at sætte en magnetisk skinne op på køkkenvæggen. Husk bare at tage fat i knivene sådan, at den skarpe æg ikke rammer skinnen, især hvis denne er lavet af metal. Hvis du vil opbevare dine knive i en skuffe, skal de ligge i en knivindsats. De må aldrig ligge løst i skuffen. Så risikerer de at skure mod hinanden, hvorved æggen ødelægges. Faste knivblokke, der står på køkkenbordet er et andet godt alternativ.

Sidst, men bestemt ikke mindst: Vask ALDRIG dine knive i en opvaskemaskine! Det svarer til mord på dit værktøj. Knivene bliver ødelagte, og de tager faktisk skade efter bare én vask i en opvaskemaskine. Vask i stedet dine knive op i hånden efter brug, og tør dem af med et viskestykke.

Har du spørgsmål om et køb?

Hvis du har spørgsmål om vores produkters størrelse, kapacitet eller noget helt tredje, er du velkommen til at kontakte os med dine spørgsmål. Vores velinformerede kundeservicemedarbejdere sidder klar til at besvare alle spørgsmål og give den rådgivning, du har brug for.

Kontakt kundeservice her >>

Ekstra lang returret

Vi er stolte af at tilbyde 365 dages returret i tilfælde af, at den vare, du har købt hos os ikke lever op til forventningerne.

H.W. Larsen - vi har din ryg

Produkterne i denne sektion er blot nogle af mange kvalitetsprodukter, du finder hos H.W. Larsen. Vi tilbyder et bredt udvalg af lækre kvalitetsprodukter til køkkenet, madlavningen og middagsbordet. Vores udvalg byder blandt andet på et assorteret udbud af kvalitetsknive både til professionelle og private samt fx gryder og pander, service, køkkenmaskiner og udstyr til diverse maskiner.

Desuden kan du få slebet dine sakse, knive og andre skærende redskaber professionelt på vores sliberi, der er beliggende i Kødbyen i København. Se mere om slibning her >>